La Junta Académica de la carrera de Ingeniería en Alimentos se encuentra conformada por las docentes Ing. María Fernanda Rosales PhD (c)(Coordinadora), Ing. María Alicia Peña Mgst, y el Ing. Rodrigo Caroca, PhD.
Los horarios de atención son los días Lunes, martes, jueves y viernes de 9:00 a 11:00 y miércoles de 15:00 a 17:00 en las oficinas de la Dirección de Escuela (junto al mirador de la Facultad de Ciencia y Tecnología), fuera de este horario para agendar una cita o consultas enviar un email a: c.ingalimentos@uazuay.edu.ec o a la ext. 456.