Investigación

El grupo BIOTIGE enfoca su investigación a la bioprospección de genomas microbianos con el objetivo de identificar y clonar genes que codifiquen enzimas con potencial uso en la industria de alimentos y en biorremediación, así como también identificar la diversidad microbiana presente en la fermentación de alimentos. Para esto se utilizan herramientas de secuenciación masiva de ADN, Metagenómica, Bioinformática y herramientas para la amplificación y clonación de ADN. Para la producción y purificación de proteínas con actividad catalítica, se implementará una plataforma basada en cromatografía de afinidad, filtración molecular e intercambio iónico. 

• Electroforesis ADN total y proteínas
• Electroforesis y purificación de producto de PCR
• Identificación de polimorfismos por medio de qPCR
• Estudio de expresión génica por qPCR
• Extracción de ADN de bacterias Gram + y Gram –, levaduras y tejidos de mamíferos e insectos.
• Cuantificación de ADN por medio de espectrofotometría
• Clonación molecular de ADN
• Producción de proteínas recombinantes en Escherichia coli
• Totallab y enduro GDS
• Cuantificación de proteínas, aflatoxinas, almidones, azúcares y ácidos orgánicos
• Aislamiento y purificación de bacterias

• Director del proyecto “Implementación de una plataforma para la construcción y producción de proteínas recombinantes con aplicación en la industria de los alimentos y el diagnóstico de enfermedades infecciosas veterinarias” (Universidad del Azuay).
• Director del proyecto “Bioprospección de genomas microbianos en aguas residuales para la identificación de actividades enzimáticas con potencial uso en la industria” (Universidad del Azuay).
• Investigador en el proyecto “Caracterización molecular y tecnológica de levaduras pigmentadas aisladas de quesos artesanales de la parroquia Jima” (Universidad del Azuay).
• Investigador en el proyecto “Caracterización Bioquímica de péptidos antimicrobianos para su producción y empleo en la reducción de riesgos microbiológicos alimentarios” (Universidad del Azuay).
• Investigador en el proyecto “Estudio de la relación simbiótica orquídea-micorriza en la provincia del Azuay, Ecuador” (Universidad de Cuenca).

Dirección:

• Caracterización molecular y biotecnológica de levaduras pigmentadas aisladas de quesos artesanales elaborados en la parroquia Jima.
• Secuenciación de la región 16S de cepas aisladas de BAL y determinación de su capacidad bactericida.

Co-Dirección:

• Bacterias ácido lácticas con capacidad antagónica y actividad bacteriocinogénica aisladas de quesos frescos.
• Caracterización molecular y biotecnológica de bacterias pigmentadas de lácteos artesanales elaborados en la parroquia Jima.
• Identificación de hongos micorrízicos mediante herramientas de biología molecular.